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杭州咖啡技能培訓(xùn)班課程

授課機(jī)構(gòu):杭州咖啡師培訓(xùn)基地

地址:杭州余杭臨平街道木橋浜路226號

網(wǎng)報(bào)價(jià)格:¥電詢

課程原價(jià):¥電詢

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課程詳情 學(xué)校簡介 學(xué)校地址 申請?jiān)嚶?/span>

關(guān)鍵詞:杭州學(xué)咖啡師需要多少錢

咖啡技能培訓(xùn)班課程


咖啡技能培訓(xùn)班課程


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課程介紹

培訓(xùn)對象:
有無經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí),針對從事咖啡師、咖啡愛好者等學(xué)員。
培訓(xùn)目標(biāo):
系統(tǒng)掌握咖啡文化、知識;咖啡的制作;咖啡店運(yùn)營流程。
培訓(xùn)時(shí)間:
學(xué)習(xí)時(shí)間7天左右,隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),來校簽訂學(xué)習(xí)合同。一期不會(huì),下期繼續(xù)學(xué)習(xí)。
上課時(shí)間及住宿:
上午9:00-12:00 下午13:30-17:00(周三休息);公司學(xué)員宿舍。
報(bào)名方式:
小班教學(xué),定期開辦,循環(huán)授課,報(bào)名時(shí)需帶一寸彩色相片兩張,身份證復(fù)印件一張。


2

培訓(xùn)內(nèi)容

咖啡的制作;咖啡設(shè)備的操作/保養(yǎng)/選購要點(diǎn);原料的辨別和特性;咖啡店的管理等。
贈(zèng)送工具:
校服四件套 (衣服、領(lǐng)結(jié)、帽子、圍裙);花嘴工具一套(A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個(gè)、裱花棒一個(gè)、刮板一個(gè)、裱花盒一個(gè)、三角刮板一個(gè)、花嘴十個(gè))


3

教學(xué)內(nèi)容

★ 第 一課時(shí)
 了解吧臺各種設(shè)施設(shè)備,原材料及輔料,熟悉機(jī)器。咖啡豆的鑒別,挑選和品嘗。壓粉,粉錘詳解,什么是Espresso?如何萃取一杯好的濃縮咖啡.美式做法。
★ 第二課時(shí)
 一天吧臺工作流程,拉花缸杯的詳解,牛奶發(fā)泡的技術(shù),詳解。牛奶咖啡融合方法,愛心拉花
★ 第三課時(shí)
 拿鐵與卡布奇諾的區(qū)分,制作方法。壓紋愛心
★ 第四課時(shí)
 葉子拉花,清洗維護(hù)和問題解決
★ 第五課時(shí)
 包心葉子拉花指導(dǎo),使用雕花法制作咖啡及修復(fù)拉花圖案
★ 第六課時(shí)
 意式咖啡操作流程考試
★ 第七課時(shí)
 總結(jié),產(chǎn)品延伸

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