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授課機(jī)構(gòu):廣州市御廚餐飲培訓(xùn)中心
地址:廣州市白云區(qū)嘉禾百花嶺北街218號(hào)
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咨詢(xún)熱線:400-001-5729
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關(guān)鍵詞:廣州川菜教程 川菜怎么做 川菜做法
培訓(xùn)對(duì)象:
不限
課程詳細(xì):
川菜廚師培訓(xùn)班 一年制 半年制 三個(gè)月 一個(gè)月
傳授新派川菜經(jīng)典名肴,藥膳制作.山珍海味料理. 川菜火鍋.成都馳名小吃.高檔宴席設(shè)計(jì).廚房管理.高檔工 藝?yán)淦吹窨碳夹g(shù).如涼菜:蒜泥白肉.夫妻肺片.口水雞.鹵水 牛.川味臘肉.怪味兔丁.姜汁肚片.四川泡菜.姜汁鴨掌.紅 油三絲.川味香腸.川北涼粉.油酥花生.山椒鳳爪.青椒皮 蛋.麻辣牛肉絲紅油毛肚.芝麻辣味鳳爪.芥末嫩肚花.蛋酥 花仁.過(guò)橋醬牛肉.熱菜如: 香辣蝦蟹.香辣鴨下巴.子姜田 雞.宮爆雞丁.粉蒸全雞.鹵味全雞.干煸童子雞.魚(yú)香八塊 雞.歌樂(lè)山辣子雞.清燉烏骨雞.五香脆皮雞.滿(mǎn)堂飄香雞. 蔥烤全鴨.香酥全鴨.水煮鳳片.芙蓉臊子蛋,啤酒魔芋燒鴨. 粉蒸肉.夾沙肉.回鍋肉.炒腰花.水煮肉片.紅燒排骨.螞蟻 上樹(shù).青椒肉絲.干煸肉絲.冬菜扣肉平菇肉片.峨眉山筍炒 肉.榨菜肉絲.糖醋里脊.魚(yú)香肉絲.支竹回鍋肉.生爆鹽煎 肉.醬肉絲.干煸肥腸.東坡肘子.粉蒸排骨.熗瓜條.金鉤菜 心.魚(yú)香茄餅.酸菜魚(yú)片湯.醋熘土豆絲.家常豆腐.椒鹽茄 餅.鮑汁土豆絲.毛血旺.麻婆豆腐.虎皮尖椒水煮牛柳.酥炸 羊排.干煸牛肉絲.蔥燒牛蹄筋.清燉羊肉.枸杞燉牛鞭.牙簽 羊肉.黃燜魚(yú)翅.三絲魷魚(yú).三鮮猴頭菇.大蒜豆瓣田雞.茄 汁魷魚(yú).一品香辣蟹.香辣蝦.椒麻兔片.干鍋香辣蝦.泡椒 蟮魚(yú).大蒜燒蟮魚(yú).重慶酸菜魚(yú).水煮魚(yú).干煸蟮段.松子松 鼠魚(yú).饞咀田雞.魚(yú)肉芝麻餅.金毛獅子魚(yú).成都酸菜魚(yú).四川 泡菜魚(yú).雙色魚(yú)丸.水煮蟮魚(yú).高湯酸菜魚(yú).荷包鯽魚(yú)茄汁魚(yú) 花.鑲園椒等
廣州市御廚餐飲培訓(xùn)中心是經(jīng)勞動(dòng)局、工商部門(mén)批準(zhǔn)登記(注冊(cè)號(hào):第4401112018754號(hào)) 成立的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)中心。本中心致力打造“御廚”品牌,精心培養(yǎng)餐飲業(yè)各類(lèi)技術(shù)人才,創(chuàng)制特色風(fēng)味菜肴、面食、各種點(diǎn)心新品種。為投資創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行營(yíng)業(yè)、選址、形象包裝、經(jīng)營(yíng)策劃。 本中心從2004年成立至今,已培養(yǎng)了三千多人的餐飲新秀。為宏揚(yáng)中華飲食文化,培養(yǎng)更多優(yōu)秀的餐飲業(yè)人才,本中心特聘請(qǐng)了資深的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師,酒店管理大師、高級(jí)技師及經(jīng)驗(yàn)豐富的各廚任教。 本中心的培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)就是理論與實(shí)踐相結(jié)合,一對(duì)一,手把手教授,著眼提升學(xué)員的制作技藝和實(shí)操能力,學(xué)員一結(jié)業(yè)就可馬上就業(yè)或投資創(chuàng)業(yè),本中心長(zhǎng)期為學(xué)員提供烹飪技術(shù)、餐飲經(jīng)營(yíng)的教授與指導(dǎo),并歡迎加盟“御廚”品牌連鎖經(jīng)營(yíng)。 本中心與全國(guó)多家賓館、酒家、快餐連鎖店、餐館服務(wù)公司等企業(yè)建立了用人關(guān)系并簽訂了用人協(xié)議,讓學(xué)員百分百就業(yè)。對(duì)優(yōu)秀學(xué)員可推薦到國(guó)外工作。 廣州御廚餐館管理有限公司是廣東地區(qū)一家專(zhuān)業(yè)從事餐飲籌建策劃,餐飲品牌市場(chǎng)調(diào)研,菜肴新品研究開(kāi)發(fā),餐飲中、高層管理人才培訓(xùn),中西式點(diǎn)心,初、中高級(jí)廚師培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。 公司下設(shè)項(xiàng)目有:策劃部、培訓(xùn)部、研發(fā)部,管家部,客服部,財(cái)務(wù)部,招商部,物流部等職能部門(mén)。 我公司各個(gè)項(xiàng)目相當(dāng)完善,有餐飲策劃大師,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家,廚藝大師等組成的專(zhuān)家團(tuán)。隊(duì)伍相當(dāng)強(qiáng)大,主要針對(duì)餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的老板們,如何把握市最新動(dòng)向?如何了解同行業(yè),最新管理方式和營(yíng)銷(xiāo)策劃,吸取別人企業(yè)成功秘訣和兵敗麥城的慘痛教訓(xùn),世界管理大師都這樣認(rèn)為,面對(duì)的是機(jī)遇和挑戰(zhàn),所以,我公司的企業(yè)策劃部,為開(kāi)創(chuàng)餐飲業(yè)的老板們,組織籌建企業(yè)或酒店出新招,出點(diǎn)子,排憂(yōu)解難,用現(xiàn)代酒店人力資源管理系統(tǒng)的動(dòng)作,規(guī)劃,培訓(xùn),以較強(qiáng)的組織計(jì)劃管理,分析能力,特別對(duì)餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)謀略,全面性的策劃,使老板們的餐飲企業(yè)有特別格調(diào),吸引更多的消費(fèi)者,很快成為廣東地區(qū)乃至全國(guó)餐飲界的知名度企業(yè)。 廣東餐飲市場(chǎng),如雨后春筍,拔地而起,整個(gè)城市的大街小蒼,都有不同的菜系,不同風(fēng)格的大、中、小型餐館及餐飲企業(yè),(如,麥當(dāng)勞,肯德基,百佳樂(lè),休閑小站,藍(lán)白等知名企業(yè)),新生的企業(yè)不乏生意興隆,財(cái)源廣進(jìn)的經(jīng)營(yíng)者,但另一方面有很多企業(yè)不善經(jīng)營(yíng),缺乏經(jīng)驗(yàn),加之同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又非常強(qiáng),使一些新生的企業(yè),大、中、小餐館不賺錢(qián)的比例高于賺錢(qián)的,這是廣東至全國(guó)一種普遍現(xiàn)象,所以,我公司特開(kāi)設(shè):品牌市場(chǎng)調(diào)研,特對(duì)成功餐飲企業(yè)進(jìn)行社會(huì)市場(chǎng)調(diào)查與研究,也為新開(kāi)創(chuàng)企業(yè)老板們提供參考與借鑒。 為適應(yīng)市場(chǎng),趕上潮流,超越時(shí)代,我公司特由營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家與廚藝大師一起研究新菜肴,并技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)▊魇冢,為發(fā)揚(yáng)光大飲食文化培訓(xùn),餐飲精英特開(kāi)設(shè)管理培訓(xùn),技能培訓(xùn)。為開(kāi)工廠,企業(yè)的老板們,飯?zhí)眠\(yùn)作,經(jīng)營(yíng)帶來(lái)瑣碎麻煩,特設(shè)管家部,幫助膳食托管承包。我公司為學(xué)員學(xué)到真正的經(jīng)典烹飪技巧,有專(zhuān)業(yè)連鎖店面理論與實(shí)踐相結(jié)合。 總之,我公司是一家策劃、培訓(xùn)、研發(fā)、開(kāi)拓創(chuàng)新等各個(gè)領(lǐng)域非常完整的企業(yè),是想從事餐飲創(chuàng)業(yè)及餐飲技藝學(xué)習(xí)的朋友之美好王國(guó)。 一、招生對(duì)象:初、高中、中專(zhuān)畢業(yè)生、待業(yè)和在職人員對(duì)餐飲行業(yè)有意投資者或有興趣者進(jìn)行培訓(xùn)。 二、師資力量簡(jiǎn)介(見(jiàn)首頁(yè)師資力量欄目). 報(bào)名手續(xù):自帶本人身份證復(fù)印件1張,大一寸近照2張。 開(kāi)課時(shí)間:隨到隨學(xué),星期六日正常上課
學(xué)校名稱(chēng):廣州市御廚餐飲培訓(xùn)中心
固定電話:400-001-5729
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